5 най-добри Бак Чанг, които да опитате в Сингапур

От Carina Tan Кнедли с лепкав ориз или bak chang (в Hokkien) са традиционна китайска храна, която обикновено се яде по време на Фестивала на драконовите лодки. Този празник се пада на 5-ия ден от 5-ия месец от китайския лунен календар, който тази година ще бъде на 3 юни 2022 г. Фестивалът първоначално се проведе в памет на Ку Юан, патриот, който се жертва по време на династията Чу. Когато се удавил в река Милуо в днешната провинция Хунан в Китай, се казва, че местните жители отчаяно го търсили в реката, възнамерявайки да го спасят. Докато правеха това, те хвърлиха оризови лакомства във водата, за да отвлекат вниманието на рибата от тялото на Qu Yuan, и така започнахме да ядем лепливи оризови кнедли, за да отбележим събитието. В Сингапур можем да се насладим на различни видове бакчанг. Например, имаме пикантни оризови кнедли като кантонски, хокиенски и хайнански бакчанг. Teochew и Nyonya bak chang са едновременно пикантни и сладки. Ако сте любители на сладкото, можете да изберете kee chang (лепкав ориз, потопен в gula melaka) или сладък Teochew chang (с пълнеж от паста от червен боб). Сред всички Teochew bak chang има най-много варианти. Ето някои ресторанти, които предлагат най-добрия бакчанг: 1. Man Fu Yuan Credit history: singapore.intercontinental.com Техните фирмени кнедли с пиле и ориз с черен боб и кнедли със сос Nyonya са задължителни. Тази година те представиха XXL Jumbo оризови кнедли с пиле, гъби и китайски колбаси, увити в листа от лотос, които е добре да споделите със семейството и приятелите. Всяка поръчка от 5 кнедли ще получи безплатна червена поставка за кнедли във формата на пирамида и има няколко подаръчни комплекта, от които да избирате. Освен това изпълнителният китайски готвач Арън Тан ще бъде домакин на серия от виртуални майсторски класове по оризови кнедли. Моля, проверете датите и часа на уебсайта им. 2.Китайски ресторант Wan Hao Кредит: emily.eatingthyme@Instagram Wan Hao предлага нови вкусове на bak chang като Abalone с Karasumi & Conpoy и китайски кнедли с пиле и ориз с оризово вино. Не забравяйте да поръчате техния бестселър – кнедли с ориз от раци с бял пипер и фирмено свинско месо и осолен яйчен жълтък. Можете да се насладите на 15% отстъпка при минимална покупка на 2 кутии асорти от оризови кнедли. Можете да поръчате от сайта им. 3. Hoo Kee Кредит: jtkmphotography@Instagram Hoo Kee започва с продажба на традиционни оризови кнедли Hokkien на улица Amoy през 1948 г. Управляван е от семейство от поколения и сега е в списъка на Michelin Bib Gourmand. Имат 4 вида бакчанг, от които да избирате: Deluxe, Mushroom, Salted Egg и The Unique. Можете да влезете в магазините в Amoy Avenue Meals Centre или Bukit Merah Central, или можете да поръчате онлайн с минимална поръчка от $50 без таксите за доставка. Ако желаете да поръчате повече от 100 броя, моля, поръчайте 5 дни предварително. 4. Kim Choo Kueh Chang Кредит: kimchookuehchang@Instagram Започнато е през 1945 г. от мадам Лий Ким Чу, която започва под баняново дърво на кръстовището на Joo Chiat Place и Everitt Highway. Днес можете да намерите техния магазин в East Coast, Singapore Visitor Centre и Joo Chiat Position. Има 5 вида оризови кнедли, които се продават онлайн. Кнедли с нормален размер, които се продават индивидуално, включват Nyonya Chang и Regular Salty Chang, докато мини оризовите кнедли се предлагат в кутия от 10 броя – Nyonya Chang, Mini Classic Salty Chang и Kee Chang. 5. Източни кнедли с ориз Кредит: easternricedumpling@Fb Това вече е трето поколение бизнес, който се предава от 40 години. Има 10 магазина в търговски центрове, разпространени по целия остров, и те имат до 14 вида оризови кнедли, от които да избирате. Най-популярните кнедли са оризовите кнедли Nyonya и оризовите кнедли Hokkien. Можете да поръчате онлайн 2 дни предварително или да влезете в техните магазини, което е удобно, тъй като повечето от тях са в централните търговски центрове.

Information Makanany