Бизнесът на Kona хвърля светлина върху солта, произведена от вода на 2200 фута под повърхността

Sea Salts of Hawaii беше домакин на тържествено откриване на своето съоръжение в Kona само преди няколко седмици. Това е мястото, където солта идва от морската вода на около 2200 фута под повърхността. Компанията обедини сили, поемайки операцията от Kona Pa’akai – pa’akai е хавайската дума за сол. Pa’a означава твърдо вещество, а kai означава океан. Разговорът беше там наскоро, когато обиколките на солната ферма бяха отворени отново за обществеността в наскоро реновиран център за посетители. Водачът Kanekoa Pawn White ни говори за производството на pa’akai през деня на Kauaʻi и Molokaʻi. Обиколката споделя историята на Хавай и това „усещане за място“. Съоръжението от 7 акра споделя пространство с компания за водорасли, която започна да работи в щатската лаборатория за естествена енергия през 1999 г. Мелани Келеколио беше там от самото начало и наблюдаваше трансформацията на бизнеса през годините. Тя каза пред The ​​Conversation, че е развълнувана да премине към тази следваща фаза на диверсификация за Sea Salts of Hawaii. Неговият център за посетители предлага места под наем за събития и търговски площи за тези, които се отбият за еко-турове. Това е най-новото начинание на този бизнес с морска култура. Компанията също така споделя част от приходите си, за да помогне с проблема с морските отпадъци в Тихия океан и усилията за защита на националния морски паметник Papahānaumokuākea, зоната за морски резерват в задния ни двор. Прочетете повече истории от поредицата на The Dialogue за paʻakai или сол. Това интервю беше излъчено в The Conversation на 8 декември 2022 г. The Discussion се излъчва през делничните дни в 11 сутринта по HPR-1.

Information Makanany